冬至工地水饺“吃”出来的学问

我是一名医务工作者，因为家庭缘故，跟随老公来到中铁一局杭州地铁3号线11标，成为一名工地门卫。

杭州的天气和北方大不一样，时不时就下雨，我总感觉闷闷的，不大习惯，但看到工地上工人们辛苦的劳作，领导和同事们忙碌的身影，想到不久将来地铁就在这块土地下穿梭而行，烦闷的心情也就一扫而光了。就这样，不知不觉三个月过去了，这天办公室通知我去帮食堂包饺子，才猛然想起冬至已经悄然而至了。

冬至一定要吃饺子，这是我们古老的传统习俗。很早以前就听长辈们说过，冬至不吃饺子会冻坏耳朵，到底为什么这样？从来也没有去细究过。但今年与往年不同，饺子不是同家里人一起吃的，而是跟项目部全体员工一起吃，常言说得好，人多吃抢食。人越多越觉得吃的香，而且吃完一碗又一碗，生怕吃少了会冻坏耳朵。我也很久没有过这样的感触了，所以突然有了想要知道饺子来历的冲动，于是，便信手翻看了一下百度，想看看如何解释这个典故的，不看倒不觉得有什么特别，经常能够吃到的东西也没有什么值得惊叹和在意的，可是当我查阅了资料后，不禁由衷地敬慕古代圣贤们的智慧与神采！

饺子起源于东汉时期医圣张仲景之手，距今已有一千八百多年历史了。当时只作为药用，他用面皮包上一些祛寒的药材，用来治好了人们耳部冻疮，后才逐渐演变成为家喻户晓的餐桌食品。三国时期称为“月牙馄饨”。南北朝时因饺子下出来同汤一起吃，所以被取名为“馄饨”。唐代又称为“偃月型馄饨”。宋代则叫“角儿”。

而冬至为什么要吃饺子，要追根溯源到周朝，周公将土圭法测出得一年中“日影”最长的一天定为新年第一天，所以从周到秦，冬至都被当作新年来过，有谚语云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，既是庆贺新年到来，也是为纪念医圣张仲景。

知晓了饺子的来由，看到工友们吃饺子那兴奋的场景，我又生感悟，小小的饺子包的不仅仅是馅，还有历史故事，更有情感和温暖，它让身在他乡异地的那些地铁建设工友们吃得那么开心，那么愉悦，仿佛把所有的辛劳、所有的孤单、所有的烦忧都抛到九宵云外。但我还是想，如果条件允许，明年冬至我还是想回家去，亲手包出五色饺子，我要每一种颜色代表一个心愿，我要每个亲人都尝到，我要我的世界五彩缤纷，绚丽多彩，快乐永驻！